Veri kartı · 2024il×ürün + ülke payı
İzmir: 918.829 ton | Türkiye: 6.505.600 ton | Pay: %14,12
İVP-01 doğrulandı · Sebze ve Örtü Altı · TARYAT 2024
İzmir'da Salçalık domates üretimi
918.829 ton — Türkiye üretiminin %14,12'i. İlin 6. en yoğunlaşmış ürünü.
Bu pay ne anlatıyor?
**Türkiye salçalık domatesinin %14,12'si İzmir'de** — 918.829 ton. İlde **301 konserve/salça işletmesi** var. **Kınık ve Torbalı Kuru Domatesi coğrafi işaretlidir** — kurutma, ikinci bir katma değer kanalı. Sanayilikte **briks ve kuru madde** alım şartıdır.
İzmir'nın ürün tablosu (ülke payına göre)
| Ürün | İzmir (ton) | Türkiye (ton) | Pay | Grup |
|---|---|---|---|---|
| Turşuluk hıyar | 80.295 | 274.463 | %29,25 | Sebze ve Örtü Altı |
| Ispanak | 54.913 | 237.216 | %23,15 | Sebze ve Örtü Altı |
| İncir | 82.781 | 375.000 | %22,07 | Meyve |
| Mandalina (Satsuma) | 155.929 | 754.482 | %20,67 | Meyve |
| Yağlık zeytin | 463.121 | 2.583.682 | %17,92 | Meyve |
| Salçalık domates | 918.829 | 6.505.600 | %14,12 | Sebze ve Örtü Altı |
| Kiraz | 99.450 | 726.500 | %13,69 | Meyve |
| Pamuk (kütlü) | 159.528 | 2.243.000 | %7,11 | Tarla Bitkileri |
| Patates | 478.656 | 6.900.000 | %6,94 | Tarla Bitkileri |
| Kurutmalık çekirdeksiz üzüm | 54.933 | 944.294 | %5,82 | Bağcılık |
| Salçalık biber | 79.141 | 1.941.156 | %4,07 | Sebze ve Örtü Altı |
| Arpa | 117.066 | 10.171.631 | %1,15 | Tarla Bitkileri |
İzmir dersi
İzmir'in asıl avantajı **üretim değil, zincirin tamamına sahip olması**: üretim → işleme → paketleme → İzmir Limanı → ihracat. Diğer illerin TARYAT'ları 'katma değer sanayisi eksik' derken, İzmir'de sanayi zaten var. **Yani İzmir'de üretici için soru 'alıcı var mı' değil, 'hangi alıcı ve hangi şartla' sorusudur.** Bu, karar sırasını değiştirir: kalite ve sertifika (organik/İTU) burada pazara giriş bileti olur.
Ama il verisi ürün kararı vermez
Bir ilde bir ürünün yoğunlaşmış olması, sizin parselinizde de uygun olduğu anlamına gelmez. Toprak, su tahsisi, rakım ve don geçmişi parsel düzeyinde değişir. Bu sayfa bağlam verir, tavsiye değil.
Kaynak ve resmî kanal
Veri kaynağı: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı — İzmir Tarımsal Yatırım Rehberi (TARYAT 2025) — TARYAT belgesi. TÜİK 2024 verileri (resmî Bakanlık belgesi).
Yerel teyit için: İzmir İl/İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü.