Su kaynağım yeterli ve sürekli mi?
Debi ve sıcaklık, taşıma kapasitesini belirler. Yaz aylarındaki en düşük debi esas alınır, ortalama değil.
0 pasaport
Su Ürünleri
Su kaynağı, izin, tesis, biyogüvenlik ve pazar bağlantısına dayalı yetiştiricilik rehberleri.
Bu hub'da karar nasıl kurulur?
Su ürünlerinde her şey **suyun kendisiyle** başlar: debisi, sıcaklığı, kalitesi ve izni. Bu dördü olmadan tesis kurulmaz.
Önce cevaplanması gereken sorular
İzin süreci nasıl işliyor?
BSGM ve İl Müdürlüğü süreçleri yatırımdan önce tamamlanır. İzinsiz tesis, yapılmış yatırımı kaybettirir.
Yem dönüşüm oranımı biliyor muyum?
Yem, işletmenin en büyük gideridir. Dönüşüm oranı doğrudan kârı belirler.
Soğuk zincirim var mı?
Su ürünü çabuk bozulur; satış kanalı ve soğuk zincir üretimden önce kurulur.
Alt kümeler
Kaynak suyu, havuz/kafes sistemleri.
Kafes yatırımı ve lojistik.
Fileto, tütsü, paketleme.
Üretim ve maliyet modeli
Maliyetin ana kalemleri **yem**, enerji (pompa/oksijenlendirme), yavru, iş gücü ve soğuk zincirdir. Ölçek ekonomisi belirgindir; küçük tesis birim maliyetle zorlanır. Sağlık yönetimi ve su kalitesi izleme günlük iştir.
Riskler
Ani değişim toplu kayıp demektir.
Yoğun sistemde hızlı yayılır.
En büyük gider kalemi; dalgalanması doğrudan kârı vurur.
Zincirin kopması ürünü değersizleştirir.
Başlangıç kontrol listesi
- Yaz aylarındaki en düşük debiyi ölç.
- BSGM/İl Müdürlüğü izin sürecini başlat.
- Yem dönüşüm oranı takip tablosu kur.
- Alıcı ve soğuk zincir zincirini yazılı bağla.
- Günlük su kalitesi ölçüm rutini oluştur.
Sık yapılan hatalar
- Ortalama debiye göre kapasite planlamak.
- İzin süreci tamamlanmadan yatırım yapmak.
- Yem dönüşüm oranını izlememek.
- Soğuk zinciri sonradan düşünmek.
- Su kalitesi izlemesini aksatmak.
Veri kartı · 2025yıllık
2025 (TÜİK): su ürünleri üretimi +%11,1 → 1.037.019 ton · iç su alabalık 185.310 ton.
Kaynaklar
Resmî kanal
Çeşit, destek, izin ve yerel uygunluk için İl/İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü; sigorta için TARSİM. TarımAklı yönlendirir; başvuru mercii değildir ve kesin kazanç vaat etmez.
Sonraki adım
Aşağıdaki pasaportlardan size en yakın üretim kolunu seçin veya Karar Yolculuğu'ndan başlayın.
Bu hub'daki pasaportlar