Veri kartı · 2024il×ürün + ülke payı
İzmir: 463.121 ton | Türkiye: 2.583.682 ton | Pay: %17,92
İVP-01 doğrulandı · Meyve · TARYAT 2024
İzmir'da Yağlık zeytin üretimi
463.121 ton — Türkiye üretiminin %17,92'i. İlin 5. en yoğunlaşmış ürünü.
Bu pay ne anlatıyor?
**Türkiye yağlık zeytininin %17,92'si İzmir'de** — 463.121 ton, ülkenin en büyük payı. **Kuzey Ege ve Güney Ege Zeytinyağları coğrafi işaretlidir.** İlde **307 zeytinyağı işletmesi** var. Yağlıkta **hasat-sıkım süresi** kaliteyi belirler: bekleyen zeytin asitliği yükseltir, sınıf düşer.
İzmir'nın ürün tablosu (ülke payına göre)
| Ürün | İzmir (ton) | Türkiye (ton) | Pay | Grup |
|---|---|---|---|---|
| Turşuluk hıyar | 80.295 | 274.463 | %29,25 | Sebze ve Örtü Altı |
| Ispanak | 54.913 | 237.216 | %23,15 | Sebze ve Örtü Altı |
| İncir | 82.781 | 375.000 | %22,07 | Meyve |
| Mandalina (Satsuma) | 155.929 | 754.482 | %20,67 | Meyve |
| Yağlık zeytin | 463.121 | 2.583.682 | %17,92 | Meyve |
| Salçalık domates | 918.829 | 6.505.600 | %14,12 | Sebze ve Örtü Altı |
| Kiraz | 99.450 | 726.500 | %13,69 | Meyve |
| Pamuk (kütlü) | 159.528 | 2.243.000 | %7,11 | Tarla Bitkileri |
| Patates | 478.656 | 6.900.000 | %6,94 | Tarla Bitkileri |
| Kurutmalık çekirdeksiz üzüm | 54.933 | 944.294 | %5,82 | Bağcılık |
| Salçalık biber | 79.141 | 1.941.156 | %4,07 | Sebze ve Örtü Altı |
| Arpa | 117.066 | 10.171.631 | %1,15 | Tarla Bitkileri |
İzmir dersi
İzmir'in asıl avantajı **üretim değil, zincirin tamamına sahip olması**: üretim → işleme → paketleme → İzmir Limanı → ihracat. Diğer illerin TARYAT'ları 'katma değer sanayisi eksik' derken, İzmir'de sanayi zaten var. **Yani İzmir'de üretici için soru 'alıcı var mı' değil, 'hangi alıcı ve hangi şartla' sorusudur.** Bu, karar sırasını değiştirir: kalite ve sertifika (organik/İTU) burada pazara giriş bileti olur.
Ama il verisi ürün kararı vermez
Bir ilde bir ürünün yoğunlaşmış olması, sizin parselinizde de uygun olduğu anlamına gelmez. Toprak, su tahsisi, rakım ve don geçmişi parsel düzeyinde değişir. Bu sayfa bağlam verir, tavsiye değil.
Kaynak ve resmî kanal
Veri kaynağı: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı — İzmir Tarımsal Yatırım Rehberi (TARYAT 2025) — TARYAT belgesi. TÜİK 2024 verileri (resmî Bakanlık belgesi).
Yerel teyit için: İzmir İl/İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü.