Asitlik derecesi
Zeytinyağının serbest yağ asidi oranı.
Yağın oksitlenme göstergesi.
Yağın oksitlenme göstergesi.
Işık ve ısıya maruz kalma ile yükselir; saklama koşulunu gösterir.
Bu terimle ilgili resmî işlem, başvuru veya teyit için İl/İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ve ilgili resmî kurumlara başvurulur. TarımAklı yönlendirir; başvuru mercii değildir.
Bu terim, Karar Yolculuğu'nun 8. adımında karşınıza çıkar: Sonucu izleyin, iyileştirin ve gerekirse yön değiştirin. Bu adımı atlarsanız, sonraki adımların tamamı eksik bir varsayım üzerine kurulur.
Zeytinyağının serbest yağ asidi oranı.
Zeytinin sıkılarak yağa dönüştürülmesi.
Bu tanım genel bilgilendirme amaçlıdır; mevzuat ve yerel uygulama değişebilir. Güncel durum resmî kanaldan doğrulanmalıdır.