Ön soğutma
Hasattan hemen sonra ürünün hızla soğutulması.
Üretim
Gece/serin saat hasadı
Sıcak saatler dışında hasat.
Tanım
Sıcak saatler dışında hasat.
Kararla ilişkisi
Ürün sıcaklığını düşürür, raf ömrünü uzatır.
Nerede doğrulanır?
Bu terimle ilgili resmî işlem, başvuru veya teyit için İl/İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ve ilgili resmî kurumlara başvurulur. TarımAklı yönlendirir; başvuru mercii değildir.
Karar Yolculuğu'nda nerede?
Bu terim, Karar Yolculuğu'nun 7. adımında karşınıza çıkar: Üretimi kontrollü başlatın ve ölçün. Bu adımı atlarsanız, sonraki adımların tamamı eksik bir varsayım üzerine kurulur.
İlgili terimler
Soğuk zincir
Hasattan tüketiciye kadar kesintisiz soğuk saklama.
Kapsam
Bu tanım genel bilgilendirme amaçlıdır; mevzuat ve yerel uygulama değişebilir. Güncel durum resmî kanaldan doğrulanmalıdır.