Aflatoksin riski
Nem ve küf koşullarında oluşan, sert kabuklu ve tahıllarda gıda güvenliği riski yaratan toksin.
Standart
Gıda güvenliği
Gıdanın tüketici için zararsız olması.
Tanım
Gıdanın tüketici için zararsız olması.
Kararla ilişkisi
Tarımın nihai amacıdır. Aflatoksin, kalıntı ve mikrobiyolojik risk bu başlıktadır.
Nerede doğrulanır?
Bu terimle ilgili resmî işlem, başvuru veya teyit için İl/İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ve ilgili resmî kurumlara başvurulur. TarımAklı yönlendirir; başvuru mercii değildir.
Karar Yolculuğu'nda nerede?
Bu terim, Karar Yolculuğu'nun 8. adımında karşınıza çıkar: Sonucu izleyin, iyileştirin ve gerekirse yön değiştirin. Bu adımı atlarsanız, sonraki adımların tamamı eksik bir varsayım üzerine kurulur.
İlgili terimler
Kalıntı limiti (MRL)
Üründe izin verilen azami bitki koruma ürünü kalıntısı.
Hijyen planı (HACCP mantığı)
Gıda güvenliği risklerinin sistemli yönetimi.
Kapsam
Bu tanım genel bilgilendirme amaçlıdır; mevzuat ve yerel uygulama değişebilir. Güncel durum resmî kanaldan doğrulanmalıdır.